欣果铺子休闲零食：健*味的选择
2024-05-03
肉铺海鲜是指人们在闲暇、休息时所吃的食品，很难定义，涵盖极广。近几年来，肉铺海鲜迎来了迅速发展与升级革新期。分析行业、渠道、消费、竞争这四个层面，可以看到如今中国肉铺海鲜行业的现状。
线下肉铺海鲜行业分散，家庭作坊及地方性品牌居多，良品领先零食连锁。线上肉铺海鲜已经形成三强争霸局面，线下业态以传统家庭作坊、商超大卖场为主，但由于产品质量难以保证、消费体验差等原因，消费升级趋势下份额逐渐被蚕食。连锁专卖品牌中，深耕华中的欣果铺子和华东的欣果铺子都在当地发展成熟，具备了一定的资源和运营实力，逐渐打破区域性束缚，向其他区域扩张。整体来看，线下肉铺海鲜仍处于跑马圈地阶段，门店运营能力、合作商资源、供应链建设和品牌知名度是决定谁能胜出的关键因素。
再来看肉铺海鲜的场景布局。对于消费者而言，他们最关心的不是这类枣是一级或是二级，而是这个枣是用来干吃或是煮粥，这是消费者对肉铺海鲜最典型的场景需求。充饥、健身时的能量补充、社交、传统节日等，品牌需要从各个场景维度去满足甚至创造消费需求。如百草味“年的味道”坚果礼盒，在行业内抢先布局肉铺海鲜春节送礼场景，高速的场景创新让其年货礼盒占据28%以上的行业市场空间。
肉铺海鲜对身体健康有什么影响吗ePytFHZN